Rượu và Đường máu

Lượng carbohydrate trong rượu có ảnh hưởng tới lượng đường trong máu của bạn. Rượu có thể làm ảnh hưởng rối loạn đường trong máu do nó ngăn chặn gan tiết ra glucose. Một hậu quả để lại là hạ đường huyết có thể xảy ra sau một đêm uống.

Người tiểu đường thường xuyên được nhắc nhở ăn những thứ để bù đắp cho việc hạ đường máu. Rượu ảnh hưởng khác nhau ở những người khác nhau, nếu nghi ngờ, thử đường máu của bạn để thấy rượu ảnh hưởng tới bạn thế nào.

Một số người coi nhe việc cho người tiểu đường thoải mái uống rượu và không phải quan tâm nhiều về lượng đường.

Tuy nhiên, hãy nhắc nhở thử đường máu khi nào có thể để thấy sự khác biệt thế nào về rượu ảnh hưởng tới lượng đường của bạn.

1. Bia

Bia bình thường có hàm lượng carbohydrate điển hình từ khoảng 10 đến 15g/pint (≈500ml). Một số bia nhẹ có thể có dưới 10g carbs/500ml và một số dưới 5g carbs. Pilsners đã suy nghĩ có mối quan hệ ảnh hưởng tốt đến đường máu, tuy nhiên, cũng như mọi đồ uống dưới đây, tốt nhất bạn có thể thử chắc chắn ảnh hưởng gì mà chúng đem đến cho lượng đường máu của bạn. Các hãng bia nhằm tăng lượng carbonhydrate lên cao và có thể lên đến 20g carbonhydrat/500ml.

2. Rượu vang, rượu vang mạnh và sâm banh

Rượu vang đỏ nhìn chung nhận được nhiều tác dụng từ một số chất hóa học cụ thể (polyphenol và hợp chất resveratrol) mà nó có.

Như bạn dự đoán, rượu không ngọt và sâm banh có hàm lượng carbohydrate thấp hơn rượu ngọt và sâm banh.

Rượu không ngọt có thể có thấp hơn 1-2g carbohydrate trong một cốc cỡ vừa phải (200ml) mà khi đó rượu ngọt có đến 10g carbs.

Một rượu vang ngọt cỡ trung có từ 5 đến 10g carbs một cốc tiêu chuẩn. Rượu vang mạnh như rượu xêret (rượu Tây Ban Nha) và rượu pooctô còn ngọt hơn hẳn rượu bàn. Một cốc cũng có thể chứa tới 20g carbs. Để giữ carbohydrate xuống thấp, tìm những loại không ngọt.

3. Những rượu mạnh và rượu mùi

Rượu mạnh như gin, vodka, whiskey và kể cả rum phải được chưng cất và không còn chứa đường. Với rượu mạnh cần quan tâm đến rượu được trộn với cái gì.

Cam và một số loại trái cây khác chứa đựng hàm lượng carbohydrate cao – khoảng 20g trong lượng nhỏ 200ml rượu. Kể cả hỗn hợp ăn kiêng cũng có thể là vấn đề với mỗi buổi tối ra ngoài đi chơi. Cẩn thận với người phục vụ rượu không đúng với kiểu mà bạn gọi. Người tiểu đường thường được phục vụ không đúng đồ uống mặc dù họ đã nói rõ.

Rượu mùi một mặt khác như là một cái túi hỗn hợp và lượng carbohydrate của chúng được biết đến là đa dạng.

Nguyễn Huy Toàn dịch.